반응형 두릅1 두릅 효능 두릅나물 소스는 초고추장이 최고 안녕하세요. 계절마다 그 계절에만 맛있게 먹을 수 있는 식재료들이 있지요. 바로 두릅을 두고 한 말인 것 같아요. 장아찌로도 만들어 먹을 수 있지만 살짝 데친 두릅나물을 초고추장에 찍어 먹는 맛은 건강을 생각하는 분이라면 한 번쯤 드셔보셨을 것 같아요. 사실 이전에는 잘 먹지 않았고, 아니 먹을 기회가 없어서 먹지 못한것 같기도 하고요. 두릅은 두릅나무의 어린순을 말한다. 두릅나무는 높이가 6m 가량이고 줄기에 가시가 있다. 나무껍질은 당뇨병과 신장병의 약재로 쓰여 왔고, 잎과 뿌리, 과실은 건위제로 이용되어 왔다. 어린잎은 오래 전부터 식용되어 왔다. 두릅은 단백질과 회분이 많고 비타민 C도 많은 편이며, 단백질을 구성하는 아미노산의 조성이 좋아 영양적으로도 우수하다. 풋나물이나 산나물은 그 나물 특유.. 2023. 5. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
