반응형 뼈건강2 뼈 건강에 해로운 음식 사골곰탕 뼈 건강을 위해 좋은 음식을 많이 먹는 것도 중요하지만, 뼈 건강에 해로운 음식을 피하는 것도 중요합니다. 떡국을 끓일 때는 맛있는 국물을 내기 위해 사골곰탕을 사용하는데요. 언제부터인가 뼈를 끓인 국물이니 사골국은 뼈에 좋을 거야~ 마냥 생각했던 적이 있어요. 실제 장시간 끓인 사골국은 뼈 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 사골을 오래 끓이면 '인(P) 성분이 다량 용출됩니다. 문제는 이 '인(P)' 성분이 칼슘의 흡수를 방해하고, 더 나아가 뼈 속에 있는 칼슘을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 한다는 점입니다. 인과 칼슘은 길항 관계, 즉 서로 반대 작용을 하는데, 인이 많아질수록 칼슘이 뼈에 제대로 되지 않게 됩니다. 또한 사골국을 먹을 때 보통 소금을 넣어 간을 맞추고, 짠맛을 보완하려고 김.. 2025. 2. 27. 뉴질랜드 마오리족 관절건강 비결은 초록입 홍합 초록입 홍합(Greenshell mussels)?뭐지?검색해 보니 우리가 알고 있는 홍합과 같은데, 껍질이 초록빛을 띠고 있어요.왜 그렇지?뉴질랜드 바다에는 무엇이 많아서 그럴까? 홍합은 들어도 보고 먹어도 봤지만 초록입 홍합은 처음 들어봤는데요. 바다오염이 심각해지면서 홍합이 중금속 중독이 심각하다는 뉴스도 본적이 있고, 홍합탕을 먹는게 아니라 타이어를 씹는 기분이라고 표현된 후기도 본 적이 있고요. 초록입홍합은 오염되어 색깔이 변한게 아니라 바다생물 플랑크톤 때문이라고 해요. 최근 뼈건강 관절건강에 관심 있는 분이라면 초록잎홍합은 한 번쯤 들어보셨을 것 같아요. 관절건강에 관심이 많아지면서 도가니탕을 먹어야 하나? 생각한적도 있었는데요. 음식을 섭취하면 영양소 형태로 흡수가 됩니다. 콜라겐을 섭취.. 2024. 7. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
