반응형 알리신2 화이트 푸드 효능 알리신 안토잔틴 성분이 들어 있어요 White food을 한마디로 표현한다면 '균· 바이러스의 강적' 표현하기도 한다. White food 한국인이 가장 많이 섭취하는 흰색 식품은 대부분 뿌리채소들이다. 어두운 흙 속에 묻혀 있는 부분은 하얗고 독특한 향과 매운맛을 가진 것이 많다. 흰색을 내는 색소는 플라보노이드 계열의 안토잔틴이라는 성분으로 체내 유해 물질의 배출을 돕고 바이러스에 대한 저항력을 길러주기 때문에 각종 호흡기 질환에 효과적이다. 대표 식품 마늘, 양파, 파, 무, 양배추, 배추, 콜리플라워, 버섯, 도라지, 더덕, 인삼, 감자, 콩나물, 숙주나물, 배 예방 효과 암 예방... 위암, 대장암, 전립선암에 예방 효과가 있다. 만성질환 예방... 심혈관질환, 뇌졸중, 동맥경화, 고지혈증, 고혈압, 위염, 위궤양에 예방 효과가 .. 2022. 10. 21. 봄철 음식보약 냉이 달래 이야기 향긋한 보약 냉이와 달래 톡 쏘는 매운맛의 달래와 쌉싸름한 냉이가 봄의 시작을 알린다. 향긋한 냉이를 넣고 보글보글 끓인 된장찌개와 양념장에 새콤달콤하게 무쳐낸 달래는 괜스레 싱숭생숭해지는 봄이다. 봄철 대표 나물, 냉이와 달래 잃어버린 입맛을 돋우는 데 제격이다. 봄이 주는 선물 '냉이' '냉이로 국을 끓여 먹으면 피를 간에 운반해 주고, 눈을 맑게 해 준다' - 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 특색인 냉이는 주로 이른 봄에 수확하여 무침, 국, 전 등 다양한 요리에 활용된다. 특히 된장찌개에 넣고 끓여 내면 냉이 특유의 향이 국물에 배어 근사한 국물 맛을 낼 수 있다. 연간 냉이 생산량의 70~80%는 주로 3월경에 출하되므로, 지금이 딱 냉이의 제철이다. 최근에는 시설 재배가 늘면서 사시사철 냉이를 먹을 .. 2022. 3. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
