반응형 완두콩1 간 건강 콜린이 많은 완두콩 완두콩은 콩보다 맛이 좋고 질 좋은 단백질의 공급원인데요. 간경변을 막는 콜린 함유량이 많은 식재료에 해당해요. 완두는 콩과에 속하는 식물이다. 완두는 꼬투리와 씨앗을 이용하는 방법에 따라 꼬투리용종과 청실 용종. 완숙콩종 등 세 가지가 있다. 꼬투리용은 풋콩 상태의 것을 채소로 이용하며, 청실용은 완숙 전에 수확해서 밥에 놓아먹거나 병통조림으로 한다. 완숙콩은 녹색콩과 다갈색콩이 있는데 볶거나 기름에 튀겨 먹기도 하고 잡곡으로 이용하기도 한다. 완두콩은 식품군으로 분류할 때 단백질이 아닌 탄수화물로 분류된다. 당뇨병이 있을 때는 완두콩을 필요이상 먹게 되면 혈당에 영향을 미치게 된다. 당질이 100g당 18g 정도 들어 있다 100g 당 생거는 79kcal인 반면 삶은 것은 116kcal까지 상승한다... 2023. 5. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
