반응형 수용성식이섬유3 장건강에 좋은 구아콩 구아검 가수분해물 간편하게 식이섬유 섭취하기 인간의 면역세포 70%는 장에서 만들어지고 있기 때문에 장내 환경이 정돈되면 면역력도 향상된다고 알려져 있습니다. 장(腸)은 뇌(腦), 자율신경계와 연결되어 있어서 장의 움직임이 좋아지면 숙면의 질도 올라가고 마음도 한결 편안해져 긍정적인 마음을 갖는데 도움이 됩니다. 뇌장상관(腦腸相関)이라는 말도 있는 것처럼 장(腸)의 상태가 뇌의 상태에도 영향을 줍니다. 정신상태를 안정화 시키고 행복한 기분을 느끼게 해주는 "세로토닌"이라고하는 물질의 95%는 뇌가 아닌 장에서 만들어지고 있습니다. 그래서 배변 장애 증세가 계속된다면 장 건강이 악화되고 세로토닌 분비가 저하되어 우울감, 불안감을 느끼는 경향이 더 커집니다. 수면 호르몬도 생성되기 어려워지고 수면의 질까지 떨어지게 됩니다. 장(腸)이 변하면 몸과 마음.. 2024. 1. 27. 간 건강 콜린이 많은 완두콩 완두콩은 콩보다 맛이 좋고 질 좋은 단백질의 공급원인데요. 간경변을 막는 콜린 함유량이 많은 식재료에 해당해요. 완두는 콩과에 속하는 식물이다. 완두는 꼬투리와 씨앗을 이용하는 방법에 따라 꼬투리용종과 청실 용종. 완숙콩종 등 세 가지가 있다. 꼬투리용은 풋콩 상태의 것을 채소로 이용하며, 청실용은 완숙 전에 수확해서 밥에 놓아먹거나 병통조림으로 한다. 완숙콩은 녹색콩과 다갈색콩이 있는데 볶거나 기름에 튀겨 먹기도 하고 잡곡으로 이용하기도 한다. 완두콩은 식품군으로 분류할 때 단백질이 아닌 탄수화물로 분류된다. 당뇨병이 있을 때는 완두콩을 필요이상 먹게 되면 혈당에 영향을 미치게 된다. 당질이 100g당 18g 정도 들어 있다 100g 당 생거는 79kcal인 반면 삶은 것은 116kcal까지 상승한다... 2023. 5. 27. 잡곡밥은 식이섬유를 더 많이 섭취할 수 있는 방법 수용성 식이섬유는 섬유질의 일종으로 물에 용해되어 장에서 젤 형태의 물질을 형성합니다. 이 젤리 같은 물질은 당뇨병 환자의 인슐린 민감성과 포도당 대사를 개선해 줍니다. 식이섬유 섭취는 당뇨병이 아니더라도 건강상 얻을 수 있는 이점이 많습니다. 수용성 식이섬유가 당뇨병 환자의 포도당 대사를 어떻게 도와줄 수 있을까요? 수용성 식이섬유는 위에 머무르는 시간이 길어 위 비우기가 지연됩니다. 수용성 식이섬유를 섭취하면 음식물이 위를 떠나는 속도를 지연시켜 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 식사 전에 야채를 먹는 습관은 이렇게 지연된 위 비우기를 할 수 있고 식후 혈당스파이크를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 인슐린 민감성이 개선됩니다. 많은 연구들의 결과를 보면 수용성 식이섬유를 섭취하면 .. 2023. 3. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
