반응형 중년건강5 중년건강 지킴이 식탁위의 '보석채소' 파프리카 효능 식탁 위의 보석채소에 대해 들어보셨나요? 바로 '파프리카'를 두고 하는 말인데요. 파프리카는 빨강, 주황, 노랑, 초록 등의 예쁜 색깔 때문에 '채소류의 보석', 혹은 '보석채소'라고 불린다. 또한 다채로운 색만큼 맛과 영양이 뛰어나 보석처럼 귀한 채소로 여겨지기도 한다. 몇 년 전까지만 해도 무슨맛으로 먹나 생각했던 채소를 하루에 하나씩 식전에 먹다 보니 파프리카의 단맛이 입안이 개운하고 식욕을 돋워 준다. 빨간색 파프리카 안에는 암을 예방하는 캡산틴은 물론, 비타민이 풍부하게 들어 있다. 파프리카는 색이 화려하기 때문에 식욕을 자극할뿐더러, 영양까지 풍부하다. 초록색 파프리카에는 엽록소인 클로로필이 있는데, 이는 헤모글로빈과 구조가 비슷해서 몸속에 들어오면 조혈작용을 도와 빈혈을 예방해준다. 빨간색 .. 2022. 1. 27. 중년건강 지킴이_눈과 피부노화를 막아주는 시금치와 브로콜리 눈과 피부의 노화를 막아주는 시금치와 브로콜리 햇볕은 인류에게 없어서는 안 될 소중한 자연의 선물이다. 하지만 햇볕을 지나치게 쏘이면 눈 건강에 악역향을 줄 뿐 아니라 피부 노화를 촉진하게 된다. 눈과 피부의 노화를 막아주는 최고의 식품은 시금치와 브로콜리이다. 시금치는 마치 선글라스처럼 우리 눈을 보호해주고, 브로콜리는 천연 자외선 차단제의 역할을 하면서 피부의 노화를 막아준다. 중년을 지나면서 점차 시력이 약해지고 피부 노화가 가속화될 때는 시금치와 브로콜리의 섭취에서 그 해결책을 찾을 수 있다. 황반을 보호하는 시금치의 색소들 겨울이면 논밭이 온통 푸른 시금치로 뒤덮인다는 남해군 중리 마을에 거주하는 오*심(72) 씨는 시금치 농사만 40년째 해오고 있다. 농사를 하면서 하루에 두 번 시금치즙을 마.. 2022. 1. 18. 중년건강 먹으면 약이 되는 항산화식품 베리류 미국 농무부에서는 우리가 일상적으로 섭취하는 114개의 식품 중에서 몸속 유해산소를 없애는 항산화 성분이 가장 풍부한 '슈퍼푸드(Super Food)'의 순위를 매긴 적이 있다. 그런데 상위 10위권 안에 '베리류'가 무려 5개나 포함됐다. 베리류란 과일의 이름 뒤에 '베리(berry)'가 들어가는 것을 말한다. 스트로베리, 즉 딸기를 비롯해 블랙베리, 라즈베리, 블랙라즈베리, 블루베리 등의 과일이 이에 해당된다. 그렇다면 이런 베리류에는 어떤 효능이 있기에 최고의 슈퍼푸드로 극찬을 받게 된 것일까? 복분자가 갖고 있는 강력한 항암 효과 2008년 서울대학교에서는 암과 관련된 국제 심포지엄이 열렸다. 심포지엄에는 베리류 연구의 세계적 권위자인 오하이오주립대학의 게리스토너 교수도 참석했다. 그가 주목하고 .. 2022. 1. 16. 자색 고구마 효능_고혈압 당뇨병 식단 다이어트 식단을 선택할 때 고구마가 자주 등장한다. 고혈압 당뇨병 식단에도 당지수 때문에 선호하는 간식에 해당한다. 고구마튀김, 맛탕, 구운고구마, 찐 고구마, 흰밥에 곁들인 고구마밥도 맛있다. 여러가지 형태의 음식을 만들어 먹을 수 있고 온 식구가 다 좋아해서 더 선호한다. 어린 시절 시골에서는 흔하게 먹을 수 있는 간식으로 고구마 감자가 있었다. 지금은 고구마의 위상을 달리하고 있다. 건강식품으로 재평가 받고 있는 것이다. 그 중에 속살까지 보라색인 '자색고구마'는 다른 품종보다 약 4~5배 높은 항산화 능력을 갖고 있어 중년 건강을 지켜주는 식재료로 사랑을 받고 있다. 자색 고구마즙의 효능 '장수촌'으로 유명한 일본 오키나와에서 시작된 이야기이다. 1985년 오키나와 남성들의 장수 비율이 전국 26.. 2022. 1. 12. 중년건강을 위한 슈퍼푸드 꿀팁 정보의 바다만큼 음식의 홍수 속에 살고 있는 현대인에게 필요한 건강식품은 어떤 종류가 손에 꼽힐까요? 의학, 약학, 식품영양학 전문가들에 의해 슈퍼푸드로 선정되는 식품군이 몇가지 있다. 중년 면역력 건강을 지켜주는 풍부한 영양소와 놀라운 효능을 가진 대표적인 먹거리들이 있다. 상담실에서 중년의 당뇨환자들이 슈퍼푸드를 추천해달라고 하면 수많은 식품들 가운데 쉽게 접할 수 있고 다양한 영양성분과 높은 기능성을 갖고 있어 지속적으로 섭취하면 건강에 도움이 되는 식품으로 고구마, 고등어, 베리류, 시금치, 브로콜리 등을 추천한다. 수퍼푸드라는 말은 언제부터 생겨났을까요? 미국 타임지에 소개되면서 세계적인 이슈가 된 슈퍼푸드의 시작은 미국의 유명한 영양학 박사인 스티븐 프랫(Steven G, Pratt)이 세계적.. 2022. 1. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
