반응형 HDL콜레스테롤1 혈관 청소부로 알려진 대표주자 양파 효능은 어디까지? 상담실에 있다보면 양파즙을 드신다는 분이 꽤 있다. 양파 효능을 글로 적는다면 과연 몇가지나 될까? 요리를 못하는 덩손도 음식의 맛을 낼 수 있는 식재료중에 단연 1등이 아닐까 싶다. 건강을 위한 최고의 식재료라고 해도 과언은 아닐 것이다. 양파를 식재료로 사용하지 않고 양파즙을 내어 드시는 경우가 많다. 이런 경우에는 항산화물질인 플라보노이드 중 퀘르세틴(quercetin) 함량을 보아야 한다. 즙을 만들 때 원액에 물을 희석하는 방식을 이용하여 같은 양의 양파로 1리터의 양파즙을 만들도 있고, 10리터를 만들수도 있다. 실제로 퀘르세틴 함량을 확인해보면 1/50, 1/100정도에 불과하다고 한다. 실제로 이런 즙을 만드는데 유기농 양파를 사용할까? 장사는 이윤을 남겨야 하는데 싼 제품은 의구심이 들때.. 2021. 7. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
