아침식사 대용으로 좋은 신애라 감자스프

어느날 유튜브를 보다가 신애라 감자스프를 보고 아침대용으로 자주 만들어 먹고 있어요.
너무 쉽고 그냥 찐 감자를 먹는것보다 다양한 재료를 함께 넣은 스프는 입맛 없는 아침시간에 정말 좋아요.

올 여름에 지인이 감자를 많이 주셔서 감자를 어떻게 소비하지! 
왠걸 더운 여름 감자, 버섯, 양파, 양배추 등등 넣어 푸욱 끓이기만 하면 끝
감자스프 완성입니다.
좀 더 맛있게 만드는 방법은 코인 육수 한알 넣고, 참치액젓으로 간을 맞추면 끝!

감자는 지구상 많은 인구를 먹일 수 있는 천혜의 식품중 하나이다.
감자는 에너지원으로서 중요할 뿐 아니라 사람의 성장과 건강을 돕는 양질의 단백질과 질소화합물이 풍부한 식품이다.

감자는 주성분이 녹말인 알칼리성 식품이다.
감자는 철분, 칼륨 및 마그네슘 같은 중요한 무기성분과 비타민C를 비롯하여 비타민B 복합체를 골고루 가지고 있다.
감자를 사용하는 나라에서는 장수자가 많은 이유이다.

고구마에는 비타민A가 있으나 감자에는 거의 없다.

감자는 아미노산의 조성이 우수한 식품으로 모든 아미노산을 골고루 가지고 있다. 
특히 필수아미노산 중 리신은 식물성 식품에는 드물게 동물성 식품과 맞먹을 정도로 들어 있다.

아미노산 중에서 메티오니의 양이 조금 적은 편이기 때문에 감자에 우유나 치즈를 곁들여 먹으면 영양 효율이 높아진다.

우유와 감자를 곁들여 먹으면 우유는 칼슘을 공급하고 감자는 마그네슘을 공급하기 때문에 영양상 서로 보완이 되어 좋다.

껍질째 갈아도 맛있다.

감자스프

국물신

들기름을 넣어 먹고 출근하면 적게 먹어도 든든하다.
아침 식사 열량은 생각하지 말자.