자연식초로 초밀란 만드는 방법

초밀란을 만들어 보았어요.
시골에 청계를 키우고 있어 청계란을 먹고 있는데요.
주위에 암 투병을 하시는 분이 계셔서 초콩, 초밀란에 대해 듣게 되었거든요.

초밀란 만드는 방법

▶토종 유정란을 씻어서 물기를 제거해 주세요.
▶병을 열탕 소독해 주세요.
▶병속에 넣고 계란이 잠기도록 식초를 채워주세요.
▶뚜껑을 꼭 닫아 20~25℃ 정도의 온도에서 보관해 주세요.
▶일주일이면 계란껍질은 녹고 속껍질은 녹지 않으니 젓가락으로 터트려서 속껍질을 건져 주세요.
▶병속의 계란과 식초를 잘 저어서 냉장고에 보관해 주세요.

초밀란만들기

초밀란만들기

초밀란 먹는 방법

◎ 하루 1~2회 식후에 3 숟가락 정도에 생수와 꿀을 타서 마세요.
◎ 입맛에 맞지 않을 수 있으니 비율은 적당히 조절하면서 먹어요.

사용한 식초는 양조식초 현미식초를 사용했어요.
자연식초를 양조식초라고도 하는데 곡물과 과일을 원료로 해서 자연발효시킨 자연발효 식품인데요.
현재 시중에서 판매되고 있는 양초식초는 자연 발효 식품이 아니라 대부분이 속성 알콜 양조식초이기 때문에 자연식초와는 구분해야 하고 효능면에서 비교가 되지 않는다고 해요.
자연식초는 한병에 할인판매하는 제품을 7만원이상 주었던 기억이 있는데요.
먹어보고 효과가 있으면 다음에는 자연식초를 사용하려고 해요.

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자연식초의 효능에 대해 살펴보겠습니다.

산성을 중화시키는 역할
식초는 산성 물질이지만 몸속에 들어가면 알칼리성으로 작용합니다. 때문에 몸속에 생긴 산성 물질을 알맞게 중화시켜줍니다.

살균작용, 방부작용, 해독작용
식초는 식품의 신선도를 유지시키고 식중독을 예방하며 병균과 싸우는 살균작용, 방부작용, 해독작용을 합니다.
구강과 소화기관에 있는 균을 제거하여 잇몸 질환을 예방합니다.

구연산 함량이 높은 식품
신진대사를 활발하게 하고 에너지 활동을 도우며 불순물을 속히 배출 시키는 구연산을 원한다면 식초물을 마시면 도움이 됩니다.

피로도를 줄여준다.
지나치게 운동을 많이 하거나 신경을 많이 쓰면 에너지가 많이 소모되면서 피곤해 진다. 식초를 마시면 피로를 풀어주는 효과가 있다.

소화를 촉진시키고 변비를 예방
자연식초는 소화효소이며 젖산균 그 자체입니다. 나쁜 세균을 죽이기 때문에 치질과 변비가 해소되면서 장이 건강해집니다.

비만 방지 효과
자연식초는 영양소 소비를 촉진시키고 몸속의 노폐물을 속히 배출시키고 지방분해를 촉진시켜 비만을 방지합니다.

백혈구의 면역기능을 높인다.
백혈구는 체내에 수시로 침입하는 세균이나 바이러스를 죽이는 역할을 하는데 식초는 백혈구를 젊고 건강하게 하면서 면역력을 높이는 효과가 있습니다.

암에 대한 면역력을 높인다.
식초를 매일 섭취하면 면역력이 높아지면서 성인병을 예방할 수 있고 각종암을 예방하는데 매우 효과적입니다.

채소의 비타민C를 보호한다.
채소나 과일에 많이 함유되어 있는 비타민C는 열에 약하기 때문에 채소나 곡물에 식초를 사용하면 영양보존과 영양 흡수에 큰 도움이 됩니다.

간장을 보호하고 노화를 방지한다.
피로할 때나 술을 마시고 걱정될 때 식초를 마시면 효과적입니다. 식초는 간의 역할을 도와 살균, 해독은 물론 질병 예방에 도움이 됩니다.

장을 깨끗하게 해 줍니다.
발효식품은 젖산균을 돕고 젖산균은 장속의 나쁜 물질을 청소합니다. 좋은 유산균은 늘어나고 장은 깨끗해집니다.

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옛 어머니들이 부엌 부뚜막에 초병을 두고 부엌을 드나들면서 자주 흔들어 주었다고 해요.

산소를 좋아하는 초산균에 산소를 공급하는 과학적인 방법이었음을 구구절절 기록하고 선조의 지혜를 감탄한 글을 본 적이 있어요.

성경을 보면 예수님께서 십자가에 못 박혀 죽어주실 때 군병들이 신포도주를 예수님께 마시게 했다는 기록이 있어요.
신포도주는 식초로 이해를 하는 경우가 많아요.

식초는 동서고금, 귀천을 막론하고 귀하게 여긴 자연치료제로 사용되어 왔음을 알 수 있어요.

혼자서 챙겨 먹지는 않지만 챙겨주면 그래도 잘 먹어주니 감사할 뿐입니다.

 

사실 궁금해서 만들어봤어요.

다음에는 쿠팡에서 달인이 만든 초밀란을 사야겠어요.

 

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긴 글 읽어주셔서 감사합니다.