당알콜 설탕 대신 인공감미료 혈당조절

무설탕 사탕 
슈가프리 사탕
무가당 사탕( 이소말트, 말티톨 소비톨)
다이어트 사탕

 

대체 무엇으로 만들어졌을까요?

 

 

1형 당뇨병 관리를 하는 아이들이도 편의점에서 쉽게 접근할 수 있어 요즘 슈거프리 사탕, 제로콜라, 사이다 제로, 에너지 드링크를 학원가는 길에 간식으로 사서 먹는다는 이야기를 자주 듣게 되는 것 같아요.

 

 

이러한 음료에 들어가는 것이 바로 당알콜(인공감미료)인데요.

 

썸네일

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설탕, 꿀, 물엿, 시럽, 초콜릿, 사탕, 탄산음료 등 단순당이 많이 함유된 식품을 먹을 경우 혈당이 일시적으로 급격하게 높아진다.
이러한 단순당은 열량에 비해 몸에 좋은 영양소는 거의 가지고 있지 않기 때문에 가급적 제한하는 것을 권한다.

만약, 설탕이 포함된 음식을 먹고 싶다면 식사계획에서 다른 탄수화물 섭취량을 그만큼 줄이거나 혈당조절을 위해 인슐린이나
혈당강하제를 추가해야 할 수 있다.

우리가 알고 있는 사카린과 아스파탐과 같은 인공감미료는 단맛을 내지만 혈당과 체중에 대한 영향이 적어 당뇨병이 있는 경우 설탕 대용품으로 사용할 수 있다.

일반적으로 우리가 알고 있는 제로콜라, 제로사이다 등은 바로 이러한 인공감미료를 이용한 제품이다.

 

 

 

당알콜_대한당뇨병학회

혈당조절 중이라면 합성감미료의 혈당지수 확인하고 시럽 선택, 사탕 선택하는 경우가 많다.

 

 

 

설탕대체제_당알콜

일반적인 상황에서 간식으로 먹는 과자양을 조절할 수 있다면 시중에서 쉽게 접하는 사탕으로도 큰 무리는 없어 보인다.

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당뇨를 관리중이라면 칼로리와 함께 당지수를 고려해야 한다.

일단 설탕(sugar) 대신 대체 감미료로 대체하는 것이 도움이 된다. 

무설탕 사탕 
슈가프리 사탕
무가당 사탕( 이소말트, 말티돌, 소비톨)
다이어트 사탕에 대한 질문을 받을 때가 있다.

무설탕 슈가프리사탕과 혈당지수 관계

 

당알콜은?

 

당류의 일종이다.

포도당, 설탕에 비해 알코올기(-OH)가 붙은 대체 당류이다.

 

무가당 사탕

에리스리톨, 자일리톨, 말티톨, 소비톨 등

이름에 '톨(tol)' 자가 들어갔다면 당알콜이다.

 

포도당 등 기존 당에 수소를 첨가하여 합성해 내는 당알콜의

단맛은 설탕과 비교해도 손색이 없고

대신 당도가 낮고

칼로리는 매우 낮아

설탕을 대신하여 슈거프리 무설탕으로 판매한다.

 

*팡에서 쉽게 직구할 수 있는 무설탕 사탕들이 꽤 있다.

 

당알콜은 대부분 사람 몸에서 흡수되지 못하고 배출된다.

충치를 유발하지 않고 낮은 칼로리 장점도 있지만,

당알콜 과량 섭취시  알레르기 반응, 복통과 설사를 유발한다.

 

 

 

무설탕 슈거프리 사탕 종류

 

자일리톨(Xylitol)

우리가 알고 있는 껌 이름이죠.

옥수수나 채소류, 자작나무에서 얻을 수 있는 당알콜이고

당도는 설탕과 비슷하지만 저당 지수 설탕 대비 40% 수준으로 낮다.

 

설탕 같은 발효성이 없어 식품 보존 중에 산패나 발효 등 변질이 일어나지 않아 식품가공에 자주 등장한다.

 

에리스리톨(Erythritol)

포도당을 발효시켜 만들어낸 백색 무향무취 결정 분말이다.

박하향의 청량감이 있다.

체내에서 에너지원으로 쓰이지 않아 대부분 소변으로 배출된다.

졸리팝- 이소말트

애니타임 -말티톨 70%)

혈당지수가 높은 말티톨이 주재료 애니타임
식물성 유지를 함유하고 있어 열량이 높은 편이다.

-1개를 먹을 것인가?
훨씬 혈당지수가 낮은 이소말트, 소비톨이 주재료인 사탕을 2개 먹을 것인가?
선택의 문제이다.

호올스 XS, 호올스 슈가프리 버전(디펜스) - 이소말트

졸리랜처(이소말트)

디에토렐레- 이소말트

아이스브레이크 (소비톨)

벨라민츠( 소비톨)

세라 슈가프리( 이소말트, 말티톨 20%)

아이스붐(소비톨)

캐빈디쉬(소비톨)

워터스 오리지널(이소말트)
버터, 크림 함유( 칼로리 생각하면서 먹어야 함)

펌 몰-이소말트

이클립스- 소비톨

마요라 코피코 슈가프리- 이소말트, 말티톨 10%

엠오이칼 목캔디 무가당 슈가프리 -이소말트

리콜라 슈가프리- 이소말트


무설탕 사탕
같은 이름의 사탕이라도 무설탕 표기 유무 또는 포장용기의 종류에 따라 설탕이 들어간 버전이 있다.

삼시세끼 식사량을 줄이기란 힘들다.
그렇다면 간식 디저트를 자제하는 방법이 있다.


당뇨병이 있을 때 저혈당 간식으로는 슈가프리 무설탕 사탕을 드시는 경우가 있다.

이 때는
only 포도당 함량이 높은 설탕 사탕을 먹어야 한다.

당뇨병 관리를 하다 보면 스트레스를 받거나 혹은 단 음식이 먹고 싶을 때, 혹은 다이어트 중이라면 
GI 지수가 낮은 슈거프리 사탕으로 대체할 수 있다.



요리에 혹은 음료나 사탕으로 스테비아를 첨가한 감미료를 사용하면 어느 정도 설탕을 줄이는데 효과적이다.

혈당지수를 생각해보면
말티톨이 가장 높고 소비톨 이소말트 순이다.

Reference: 대한당뇨병학회/ Glycemic index for sweeteners